опишите опыт и результат: возьмите картошку почищиную и капните йоду

1 ответ

0 голосов

Одно из свойств крахмала – это способность давать синюю окраску при взаимодействии с йодом. Эту окраску легко наблюдать, если поместить каплю раствора йода на срез картофеля или ломтик белого хлеба. йод + крахмал = соединение темно-синего цвета
I2 + (C6H10O5) n = I2* (C6H10O5) n
(желт. ) (прозр. ) (синий)