Что это за вещество?

Answer 1

В школу надо ходить и уроки химии не пропускать.
Там эту реакцию изучают и на опыте демонстрируют.
Она называется "Взаимодействие сахара с расплавом хлората калия".
Такой же стандартный номер программы уроков химии как поджигание смеси водорода и кислорода или сжигание железа в чистом кислороде.

Хлорат калия - K Cl O3/