Подскажите кратко оттенки значений meet meet with meet up в значении "знакомиться, встречаться, собираться"

Answer 1

Ну можно, например, так:

to meet someone - встретить кого-либо
to meet with someone - встретиться с кем-либо
to meet up with someone - повстречаться с кем-либо

Но это деление, как правильно говорят выше, в значительной степени условное.
Для значения "собираться" используется, например, глагол "to gather", "знакомиться с кем-либо" - "to meet someone", "to get acquainted with someone".