как пишут японцы?

Answer 1

- если в столбик - то сверху вниз, справа налево
- в строчку - слева направо
- однако и в строчку допускается справа налево, особенно в каллиграфии и стилизации.

Answer 2

Исторически писали вертикально сверху вниз справа налево. Потом перешли на европейский вариант: горизонтально слева направо, как мы. Исторический вариант сейчас периодически используется в книгах и периодике.