Как вы считаете, какая "посудина" подойдет для выхода в открытый океан?

Answer 1

1. Важна автономность. От неё и танцуется мореходность;
2. Наличие средств сигнализации о бедствии (КОСПАС-САРСАТ) и рации;
3. Наличие аварийных средств спасения;
Остальное - опционально, типа высоты борта, переборок обеспечивающих незатопляемость, дублирования двигательной системы и проч.

Answer 2

Для выхода - любая. Вот с возвращением могут быть проблемы.
Признаюсь, сам я полный ноль в океанских судах. Это надо вам у рыбаков, у мореманов спрашивать, а не тут.

Answer 3

такая, чтобы в шторм не залило и не опрокинуло.
можно тупо взять разные варианты и испытывать у берега.
можно теорию почитать, реальные посудины посмотреть