От чего зависит, что одна пачка хлеба покрывается плесенью, а другая пачка такого-же хлеба превращается в сухарь?

Question

P. S. : лежат они в одинаковой хлебнице, влаги нет и доступа воздуха со светом тоже

Answer 1

Надо смотреть состав хлеба.
 В сухарь превратится тот хлеб который лежит полностью без влаги и обдуваемом месте (ну в крайнем случае хлеб засохнет, но в реальности ещё и плесенью покроется) , а с плесенью хлеб будет, если лежит во влажном и теплом помещение.

Answer 2

В сухарь превращается хлеб сделанный по ГОСТу СССР (где ты такой нашёл) . А плесенью покрывается тот которым народ кормят, из зерна для скота, который и суток пролежать не может. Короче-щнягой.