Question

Сегодня продуктами из нефти и угля уже никого не удивить. Например, большую долю ванилина как раз и производят из соединений, извлекаемых из нефти. Однако потребителей, предпочитающих «все натуральное», волнует проблема «Как отличить природный продукт от синтетического? ». Повара утверждают, что природные ванили имеют совершенно особенный вкус. Как химики (и, конечно же, физики) могут отличить натуральный ванилин от синтетического? (не боле 3-4 предложений) Каким методом они пользуются?

Answer 1

.

Если без примесей, то никак. Так как формулы естественного ванилина и искусственного одинаковые.

Естественный ванилин имет другой вкус из-за наличия в нем примесей, от которых его не очищают.

.

Answer 2

Даже еду уже делают из нефти. И кстати, из нефти - это минеральный ванилин, а не синтетический. Синтетический создаётся на заводах из разных компонентов, а минеральный добыт из земных недр. Ничем особо не отличаются, но синтетический может быть чище.