правда ли что вода не замерзает даже при температуре -10 градусов ?

Answer 1

Здравствуйте!
Ещё давно было обнаружено, что вода иногда сохраняется в жидком виде и не замерзает при довольно низкой температуре. Это чаще всего наблюдается с чистой дистиллированной водой, поскольку в ней нет микровзвесей (служащих ядрами кристаллизации) и можно обнаружить такую жидкую воду при температуре даже -20 С. С этим часто сталкиваются метеорологи, когда проводят наблюдения по психрометру, у которого один их термометров обёрнут батистом, смоченным дистиллированной водой. См:
Поэтому при наблюдении при низкой температуре воздуха записывается в данных смоченного термометра "лёд! " или "вода! "", поскольку при разном состоянии воды на смоченном термометре расчёт влажности будет разным.
Но чаще всего переохлаждённая и незамёрзшая вода встречается в атмосфере. Микрокапельки облаков (а это также дистиллят) не замерзают даже до -30 С и иногда ниже (облака нижнего яруса) , в то время как облака среднего (2-6 км) и верхнего (боле 6 км) обычно состоят из микрокристаллов.
Выпадение переохлаждённого дождя при отрицательной температуре воздуха, хотя и редкое, но очень опасное явление природы - ГОЛОЛЁД (ледяной дождь, см. фото) вызывающе быстрое намерзание льда на проводах, ветвях и деревьях, массовые обломы ветвей и даже падения деревьев, а также обрывы проводов и не нужно путать это явление с ГОЛОЛЕДИЦЕЙ - скользкой дорогой (которое наблюдается всю зиму) . Подробне см. по этому вопросу мой ответ на вопрос:
 
Кроме того, из-за наличия в атмосфере переохлаждённых капельно-жидких облаков при отрицательной температуре возникает очень опасное явление погоды для авиации - Обледенение ВС (воздушных судов) . При этом переохлаждённые капельки облака при встрече с поверхностью ВС
ударяются об неё и мгновенно намерзают, создавая очень плотный "матовый лёд", обладающий сильной адгезией ("налипанием на поверхность") . Поэтому лёд начинает быстро нарастать на крыльях, фюзеляже, воздухозаборниках двигателей и даже на винтах винтомоторных самолётов!
 Из за обледенения ВС в мире уже произошло в истории авиации сотни авиапроисшествий, и, к сожалению, они продолжают происходить, несмотря на применяемые технические средства по удалению обледенения с поверхности ВС и тщательные рекомендации авиационных синоптиков по обходу опасных зон обледенения. Мне пришлось участвовать в расследовании нескольких таких авиапроисшествий. Так что переохлаждённая вода в атмосфере не так уж и безобидна и довольно часто встречается!
Всего Вам доброго.

Answer 2

Правильный ответ, вероятно, будет такой: она может замерзать при температуре -10 градусов Цельсия.
 
Взгляните на . Желтая область слева ограничена почти вертикальной линией, сответствующей 0 градусов цельсия. Но в верхней части, сответствющей давлению боле 10^7 Па видим "клювик", который говорит о том, что при таком давлении вода остается жидкой при боле низкиз температурах. Точно по графику сказать не получится, но на вскидку как раз получаем минимум в районе -10 С. В повседневной жизни вода замерзает при t0 С.
 
Да, это все о чистой воде. Примеси могут препятствовать замерзанию. Так, солевой раствор может замерзать при гораздо боле низких мемпературах, но это другой случай. Ну, и конечно речь о температуре именно воды, а не окружающего пространства. Например, озеро Байкал половину зимы свободно ото льда, несмотря на то, что температура воздуха понижается иногда до -30 и ниже. Происходит это из-за огромного объема воды с t=3-4 градуса и активной циркуляции - верхний слой переохлажденной воды опускается вниз, боле теплая вода поднимается к поверхности.