Почему во многих славянских языках вместо слова «воскресенье» использовали слово «неделя»?

Answer 1

Слово неделя во всех славянских языках, кроме русского, означает "воскресенье". И уже по звучанию нетрудно догадаться, что образовано оно от сочетания "не делать" (отдыхать) . Значение недели как семидневки появилось у этого слова лишь в русском языке. Но когда-то и у нас слово это означало "воскресенье", о чем свидетельствует слово понедельник, означающе буквально "то, что идет после недели" (т. е. воскресенья) .

Answer 2

Если уж Вы про славянские языки -> слово "воскресенье" в употребительном масштабе появилось всего 1000 лет назад (с принятием христианства)