реально ли сделать виски или коньяк самому

Answer 1

Вполне реально. И кальвадос тоже.

Домашний коньяк, кстати, вовсю делают в Грузии (по сути, хорошо очищенная чача, выдержанная в дубовой бочке) - на вкус гораздо лучше покупного, по крайней мере того, что дешевле 1000 руб за бутылку.