какое прошедше время стоит употребить и почему?

Answer 1

Здесь нужно употребить Past Indefinite, т. к. тут собщается факт в прошлом. Past Perfect Continuous употребляется для выражения процесса + результата до определённого момента в прошлом. И хотя определённый момент в прошлом указан, говорящего не интересует ни процесс, ни результат.

Answer 2

Past Perfect. потому что там есть действие, которое продолжалось ДО определенного момента в прошлом. Можно и Past Perfect Continuous, но в реальной жизни оно употребляется крайне редко, т. к. очень уж громоздкое. А вот перфект тут нужен, потому что ясно указано, что делали это BEFORE.