Вода закипает в вакуме, насколько сильно она при этом охлождается и долго ли будет кипеть в закрытом сосуде?

Answer 1

Вода будет кипеть пока не замёрзнит (примерно при 0 или чуть ниже) , затем она продолжит сублемироваться. Это при условии что дело происходит в термосе.

А вот если в колбе какой нибудь, то там надо смотреть потоки тепла, отбираемые от колбы и сответственно поглощаемые - результирующая температура установится когда они выравняются.