как различит пищевой мел от строительного?

Answer 1

В строительном меле есть всё - от кошачьего дерьма, до песка.

"Пищевой" это, скоре всего, очищенный (или куски чистого природного мела) - приличный доход с него имеют проходимцы, впаривая его лохам, типа "кости будут крепче" если регулярно его употреблять.
На самом же деле - это полный бред. Кальций, в таком виде, организмом не усваивается.

Та же басня и про растолчённую яичную скорлупу (хим. состав, такой же, как и у мала) - типо, переломы быстре заживают