кипяченое или не кипяченое первое скиснет помогите

1 ответ

0 голосов

после кипячения молоко может не скиснуть, а "загнить". кисломолочные и гнилостные бактерии являются антагонистами. в сыром молоке изначально присутствуют кисломолочные. после стерилизации верх могут одержать гнилостные. если кислое молоко еще можно употреблять, то "гнилое" ни при каких условиях.