кто изобрёл способ хранения продуктов в вакуме

Answer 1

Помещать продукты в вакумную упаковку придумал тот кто придумал вакумную упаковку - это же элементарно! Скажу больше, французский ученый Анри де Пуа придумывал плотный резиновый мешок из которого можно откачать излишний воздух, для того что бы сохранить без окисления и порчи замороженную индейку. Данная идея была воплощена в жизнь в самый канун Второй мировой войны, в 1938 году.
Годом позже в 1939 г. термоусадочную упаковку стали выпускать в США.
НО ВСЁ ЭТО НЕ БЫЛО ВАКУУМНОЙ УПАКОВКОЙ!
До 50-х годов существовало мнение, что давления ниже 10-6 Па получить невозможно. И сейчас название "вакум" по отношению к бытовой упаковке явное преувеличение
Так что - ВАКУУМНОЙ УПАКОВКИ НЕ СУЩЕСТВУЕТ ПО СИЮ ПОРУ, а то что так именуется просто плотная упаковка с уменьшенным объёмом уменьшающая контакт с воздухом - разница давления там смешная.
А идея вакума как способа хранения продуктов уходит корнями в самое начало XX века, тогда фантасты и мечтатели многое напридумывали.