Есть ли в учебнике русского языка чёткое и внятное правило склонения названия народов во множественном числе? Если

Question

есть, то приведите ссылку на это правило, пожалуйста.
Почему грузины - грузин, а не грузинОВ, болгары - болгар, а не болгарОВ; башкиры - башкир, а не башкирОВ?
И в то же время монголы - монголов, эвенки - эвенков?

Answer 1

Возможно этой монографии что-то заинтересует? "Этнонимы - названия норадов, племен, родов и т. п, в именах народов, даже далеко живущих друг от друга, обнаруживаются типологическ! ие закономерности, связанные'с их образом жизни и направлением хозяйствавания. Выясняется, что. между этнонимами и социальной психологией, языком и культурой имеются разноб­ разные и да сих пор не описанные связи. Вое эти проблемы осве­ щаются в настаящем сборнике. Кроме ·статей теоретическаго. харак­ тера имется конкретный материал а происхаждении и значении отдельных этнонимов. "

Answer 2

Есть у Розенталя Д. "Справочник по правописанию и литературной правке для работников печати". См. § 154 Окончания родительного падежа множественного числа Многие имена существительные мужского рода с непроиз- водной основой на твердый согласный (кроме шипящих) имеют в родительном падеже множественного числа форму без окончания (так называемое нулевое окончание) . Сюда относятся: 1) названия предметов, употребляющихся обычно парами: (пара) ботинок, валенок, сапог (но: сапргов-скорходов) , чулок (но: носков^ (без) погон, вполет; 2) названия некоторых национальностей, главным образом с основой на н и р: (жить среди) англичан, армян, балкар, башкир, болгар, бурят, грузин, лезгин, мордвин, осетин, румын, сарацин, туркмен, турок, хозар, цыган; последний из могикан; но: бедуинов, берберов, бушменов, негров, сванов; калмыков, киргизов, мегрелов, монголов, ойротов, таджиков, тунгусов; узбеков, хакасов, хорватов, якутов; колебания: сарматов — сармат и нек. др. ; -