Question

В чем смысл слитного и раздельного написания "не"? Ведь легче писать все время слитно или раздельно, чем запоминать определенные правила, тем боле для каждой части речи они свои!

Answer 1

Имется единый принцип правиписания НЕ для всех частей речи: есть отрицание - пишем раздельно, нет отрицания - слитно. Если его понять, то и все многочисленные правила усваиваются легче.

Если отрицания нет, то мы имем новое слово, новое значение. Например, "У реки стоял небольшой дом". "Небольшой" - это что-то между средним и маленьким. Нет отрицания "большого", есть новое значение.

Answer 2

С глаголами и депричастиями НЕ и так всегда пишется раздельно. А в остальных случаях слитное и раздельное написание НЕ употребляется для постановки разных акцентов. Если "НЕ + сущетвительное/прилагательное/наречие" можно запросто заменить каким-нибудь другим словом (антонимом) , то здесь никакого акцента нет, и пишем слитно. А если есть какое-то противопоставление - раздельно.
Например: Он неаккуратный (=неряшливый) . Она сказала нам не правду, а ложь.
Иногда явного противопоставления с союзом А или НО нет, но оно подразумевается, поэтому важно смотреть на контекст.
Например: Неприятель (=враг) наступал. Он ему не приятель (подразумевается: он ему не приятель, а враг) .
И никогда нельзя забывать про слова, где НЕ не приставка, а часть слова. Такие слова без НЕ не употребляется, и пробел в таких случаях, само собой разумется, не ставится:
ненастье, ненавидеть, недолюбливать.
В общем, подводя итог, отвечу на ваш вопрос: слитное и раздельное написание НЕ имет несёт разные смысловые нюансы. Тут важно смотреть на контекст и анализировать.