Какое практическое значение имет отсутствие электростатического поля внутри полого проводника?

Answer 1

Много. Например, для накопления постоянного заряда достаточно оболочки, а внутри проводник может быть пустой (а это, как минимум, экономия материала) .
Смотри накопитель Графа (это не тот, что физиолог, а физик) .
А также можно создавать простую защиту от электростатического электричества.