Как называются такие резцы, для чего нужны и сколько стоят?

Answer 1

Для станка такое не подходит, тонкое и сталь не ахти. Подойдёт для вырезываний по мягкому - резина, мягкое дерево, пенопласт и пр.
Обычно стоит не дорого. Но профессионалы предпочитают делать лезвия сами из хорошей стали. В СССР - из ножовочных полотен, дисковых пил и пр.
Данный набор либо для редкого использования или иных любительских целей, всё разнобразие форм лезвий обычно не применяется.