Если ударение стоит в английском слове впереди буквы (в транскрипции) , то значит ударение будет падать на вторую букву?

Answer 1

Обычно знак ставят перед ударным слогом.

_ украду у Александра )

'problem - на 1-й
in'struct - на 2-й

В американских с нестандартной нотацией бывает и после ударного слога.

Answer 2

Очень по-разному - настолько обширен сам предмет. часто делят на слоги, выделя слог с первичным (и вторичное - в длинном слове.
Например, заглавными буквами - или спец. знаками на разном уровне.