Почему ночью вес предметов не становится больше, ведь направление притяжения к солнцу и земле совпадают?

Answer 1

вы забыли мелочь: земля не приколочена к пространству, она летает сама по орбите, то есть для не притяжение к солнцу уравновешено центробежной силой.

так что то, что вы посчитали - как раз уравновешено.

есть приливная сила (за cxn того, что "падение" Земли на Солнце уравновешено в центре Земли, а не на поверхности) .
Приливная сила не уравновешена на поверхности Земли, но это уже не несколько порядков меньше.

Answer 2

Потому что вы плохо представляете, что такое вес. Вспомните формулу его вычисления и грамотно примените.
В результате вы получите, что вес изменяется. Только не так, как вы написали. Вес минимален в полдень и полночь и максимален утром и вечером. И амплитуда колебаний поменьше.
Ну и эталона веса нет. Есть эталон массы.