почему нельзя резко увеличивать форсаж на самолете?

Answer 1

При внезапном вбросе кучи топлива в камеру произойдет хлопок, нечто вроде взрыва. Он может разнести камеру в клочья. Кроме того, топливо наверняка не сгорит целиком, т. к. в камере еще не набралось достаточного давления воздуха. Поэтому много топлива будет выброшено на улицу и образует пышный коптящий факел. Это небезопасно для окружающих
Плавно увеличивают просто потому, что турбина имет инерцию и не может мгновенно набрать обороты, чтобы закачать в камеру воздух для форсажа.