Определение потенциальной энергии тела

Answer 1

Ну так Вам же уже дана формула, Вы все измерили, осталось только посчитать. Умножаете m на g на h и получаете потенциальную энергию. Только в единицы СИ не забудьте перевести некоторые величины.

Answer 2

Е=mgh
Что не можешь умножить?
m-масса (учебника в твоем случаи)
h-высота (стола в нашем случаи)
Е=350 г* 9, 8 м/с2*0, 75м=3, 5*10^-1*9. 8*7. 5*10^-1=257. 25*10^-2=2. 5725 кг*м2/с2= 2, 5725 Дж

После второго равно - приведение к системе СИ.
После четвертого - умножение на степенное.
Расчет единиц измерения всегда выполняется отдельно от численных значений.