Почему вода в некоторых случаях усиливает горение?

Question

Например кузнец, который брызгает на горящую уголь воду, вызывает усиление пламени.

Answer 1

существуют методы структуировать воду (ориентировать диполь воды Н-О-Н, изменя углы между ашами) тогда даже струя такой воды будет усиливать пламя поднесенной свечки. Это усиление происходит на поверхности струи, которую формируют приповерхностные и слабо связанные с другими диполи Н-О-Н. Разложение на составляющие водород и кислород в кузне скоре всего не произойдет при таких температурах. Значит происхотит изменение структуры воды. В этих случаях у воды изменяются многие её физические свойства.

Answer 2

Что за чушь. Так при горении угля, периодически можно впрыскивать воду, О механизме можно трёкать долго, но суть в том, что образуется СО (СО2) и Н2.
Какие-то диполи, ну, насмешил, теоретик.
А вот насчёт свечки - дал маху. Погаснет свечка: ни массы, ни т-ры.