Чтоб сделать термопару нужно обязательно спаять провода или можно просто скрутить?

Answer 1

Не вижу разницы.

Термопара - это энергия перехода электрона из одного металла в другой. Ему всё равно, как он это сделает, - через скрутку, пайку или сварку.

Единственное, что пайка или сварка уменьшат сопротивление термопары, а значит увеличат теоретическую максимальную мощность.