сколько нужно написать диссертаций чтобы стать профессором?

Answer 1

2
одну - на кандидата наук, вторую - на доктора наук.
без этого звание профессора не присваивают сейчас и должность профессора не дают.

но эти диссертации нужно не только написать. но и защитить их
*
а вот если вы не в России, а где-то за рубежом, то там для звания профессор, достаточно защиты одной диссертации, по уровню нашей кандидатской. там просто типа наших докторских диссертаций нет.
и будете вы там, Ph. D, а обращаться к вам официально будут: Dear Professor!