Как определить когда степень окисления переменная, а когда нет?

Answer 1

Непеременная только у щелочных и щелочно-земельных металлов и ещё буквально у нескольких элементов. Остальные все с переменной степенью окисления, даже водород =1 или -1

Answer 2

Если она находится между крайними допустимыми значениями, а также у всех простых веществ. Например - у всех простых веществ 0, значит в соединениях она уже будет другой. Максимальное значение не может быт больше группы, а минимальное - разница 8-руппы.