откуда люди знают как выглядит атом если только сейчас можно увидеть только молекулы

Answer 1

по их действию. эвристический метод скажем так.
начиная с алхимии.
была вода. создали условия для разложения - обнаружили, что получается газ назвали водород. еще кислород получается, но его не определишь так просто, а вот водород запросто.
позже кислород выявили.
значит, вода состоит из "частиц" водорода и кислорода. итак строение молекулы мы знаем - HnOn. замерили процент кислорода и водорода при разложении - получилось H2O
как-то так.
дальше - глубже