Каким образом производители семян избегают потери сортовых свойств растений?

Answer 1

Семеноводство - это занятие, требующе глубоких знаний предмета и принятия специальных мер к сохранению сортовых свойств растений, в каждом случае своих. Например, от салатной горчицы весьма непросто получить семена салатной же, а не жгучей горчицы - из-за случайного опыления, в том числе и пыльцой других крестоцветных.
Рядом с тем местом, где я живу, этимм занимается ВНИИССОК - Всероссийский НИИ семеноводства и селекции овощных культур.
Велик труд - высока и цена: пакетик с несколькими (пяток обычно) сортовыми семенами стоит весьма приличных денег. Но приходится платить - сами мы умем получать семена весьма немногих из тех растений, которые растим на даче.

Answer 2

А почему они (растения) собственно должны терять свои сортовые качества, закрепленные в генотипе? Гибриды понятное дело надо обновлять ежегодно, а сортовые семена можно сеять много лет со стабильными урожаями при условии соблюдения высокой культуры земледелия.