Как снимается эта конструкция (фото ниже) с газовой плиты

Answer 1

Берешь трубным ключом за белую часть, гаечным за гайку и крутишь в разные стороны.
между переходником и гайкой есть (в смысле должна быть) прокладка из паронита 1/2"

Кста, а что? шланг нельзя было сразу на гайку накрутить? аль резьба не совпадает?

Прокладку полюбому иди покупай, паронитовые они одноразовые

Поверхность под прокладку должна быть очень гладкой (на печке оно так и есть, а на переходнике х. з. )
И да, если гайка с переходником свободно вращается - прокладки там нет, или уже нет.

Answer 2

Муфта с гайкой должна открутится. Обычно с плиты выходит трубка на 15 с резьбой. Трубку надо держать бобкой и открутить муфту с трубки. Поновому запоковать на фумку или силикон со льном ( каболкой) . Подключение какое жеское, трубой или шланг? Если шланг то подмотка не нужна, там прокладка ставится резина, силиконовая и др материал бывает но силикон лучше.