что такое глютен

9 года назад от tohin_2010

1 ответ

0 голосов
понятие, объединяюще группу запасающих белков, обнаруженных в семенах злаковых растений, в особенности пшеницы, ржи и ячменя. Термином «клейковина» обозначаются белки фракции проламинов и глютелинов, причём часть клейковины приходится на долю первых.
9 года назад от Виктор Цой

Связанные вопросы

1 ответ
Кто знаток физики помагите!
10 года назад от ValtoBar
3 ответа
Почему человек питается мясом, если он произошел от обезьяны?
9 года назад от Тина Залевская
2 ответа
Притягиваются ли друг к другу атомы гелия (He) , почему?
10 года назад от Наталья Мамедова