что такое глютен

9 года назад от tohin_2010

1 ответ

0 голосов
понятие, объединяюще группу запасающих белков, обнаруженных в семенах злаковых растений, в особенности пшеницы, ржи и ячменя. Термином «клейковина» обозначаются белки фракции проламинов и глютелинов, причём часть клейковины приходится на долю первых.
9 года назад от Виктор Цой

Связанные вопросы

1 ответ
Трансформатор + энергия
9 года назад от дарья лобанова
1 ответ
Чем полевой транзистор отличается от биполярного?
10 года назад от Руслан Батыргалиев
1 ответ
Если на раскалённую плиту капнуть каплю воды то будет шум. Почему?
9 года назад от Олег Булычёв