атомы однородны? если да, то почему кусок хлеба отличается от камня?

Answer 1

Ничем они не отличаются. Кусок засохшего фигового хлеба от камня и не оличишь. И кашу из топора можно сварить (так говорят) . Так что всё в этом мире едино

Answer 2

Ничем они теоретически не однородны, если углубляться вобще в строение.

Во-первых: Эти два предмета имею разные кристаллические решетки и составляющие сответственно. А там плотность, цвет сответственно разные.

Понимаешь, если бы атома "функционировали" одинаково, имели схоже строение, то ты был бы прав - хлеб от куска камня не отличишь.