Зачем надо мыть макароны, перед тем, как пожарить? (Научное объяснение)

Answer 1

для того, чтобы смыть наружный раскисший слой, чтобы посредством этого клейстера макароны не слипались. а вобще, это дикость. макароны ни мыть и ни жарить не нужно. их нужно просто варить в большом кол-ве воды и не доваривать до полного размягчения (дойдут сами, пока горячие) .