почему соединения ртути ядовиты и почему пары ртути ядовиты

Answer 1

Сама металлическая ртуть мене опасна, однако она постепенно испаряется даже при комнатной температуре
Также ртуть соединяется с белками, в результате чего белок теряет свою биологическую активность

Answer 2

ВСЕ тяжёлые металлы ядовиты, просто золото с серебром не испаряются и ни с чем не реагируют.
А действие связано с ингибирование ферментов - ионы тяжёлых металлов замещают в ферментах железо и марганец - и уже не уходят оттуда. и ферменты перестают работать.