какой вывод о размере молекулы растительного масла следует из этого факта?

Question

площадь пленки, образованной на поверхности воды каплей растительного масла объемом 0, 005 мм куб, не может быть больше 50 см квадратных.

Answer 1

Если представить масляную плёнку в виде цилиндра, его объём запишется как произведение площади основания на высоту, то есть толщину плёнки. Приведите в сответствие к системе СИ единицы измерения и найдите из отношения объёма к площади основания цилиндра ту самую толщину. Если представить молекулу масла в виде шара, то он будет иметь диаметр, численно равный толщине плёнки.

Answer 2

StikS Мастер написал 5 лет назад и я с ним солидарен в этом.

все эти методы конечно замечательно, только сложность в том, что масло многокомпонентная система, то есть состоит из разных веществ, а сответственно молекулы разных веществ имеют разный диаметр, при этом высокомолекулярные вещества зачастую имеют различные структуры (одной и той же молекулы) первичную, вторичную и т. д. сответственно нагревая мы разрушаем одни структуры и образуем другие. И вобще масло обладает неплохой вязкости, так что врятли получиться его раскатать так, чтобы слой получился в одну молекулу. Наиболе точный метод оценки в данном случае мне представляется в виде электронного микроскопа