Почему пар это стадия перехода жидкой фазы агрегатного состояния воды в газобразную ?

Answer 1

Потому что у молекул воды (в состоянии газа) больше кинитеческой энергии и они не ограничены в движении . Когда молекулы воды соединены полярной связью ( водородная связь) то они являются в жидком состоянии. ( ограничены в движение, но не так сильно как если бы в форме льда) Когда связь эта нарушена температурой, то они становятся "свободными" и жидкая вода превращается в газ