Что остынет быстре: стакан компота или стакан киселя? Почему? Ответ пояснить, используя понятие "теплопроводность"

Answer 1

Это задача не на теплопроводность. Здесь речь идёт о конвекции. Теплопроводность у компота примерно такая же, как и у киселя: и то и то вода в основном. А конвекция будет достаточно интенсивной внутри компота и малоинтенсивной внутри киселя т. к. он вязкий.
Немного подробней: компот, остывший у стенок и у поверхности, будет быстро опускаться на дно, а на его место будут приходить новые порции боле горячего компота.

Answer 2

Кисель остывает медленне, потому что на её поверхности образуется плёнка, сквозь которую вода не может испаряться и уносить энергию с молекулами водяного пара.