Почему существительные пишутся с заглавной буквы: - в немецком языке - ВСЕ - в русском - только имена собственные.

Answer 1

А еще наверное, чтобы отличать субстантивированные существительные, имеюще такое же написание, как и глаголы и прилагательные.

Answer 2

Чтобы элементарно различать части речи (особенно в случаях, когда стоит нулевой артикль) ,
Пример:
die Tiefe - глубина
tiefe - глубокая
 
Однако есть минус: невозможно отличить нарицательное имя от имени собственного.

А по поводу собаки. В английском собака может быть he/she для её хозяина, то есть уже одушевленное существительное ;)

Answer 3

Да какие тут могут быть объяснения? Ну вот так они пишут. И всё тут! Почему в русском собака - она, а в английском - это. То есть неодушевленная. Почему?