почему органика так плохо реагируеть на электрический ток

Answer 1

Т. е, что значит "органика плохо реагирует"?

Плохо проводит - потому, что она для этого не предназначена - это не металлические провода. Средне значение удельного сопротивления для человеческих тканей принято считать 20кОм/м, или для "всего" человека порядка 40 кОм.

А быстро погибает под воздействием электрического тока потому, что он приводит к:

- перераспределению ионов (внутри клеток (цитоплазме) , снаружи (эндоплазме) и на плазматической мембране) ;

- поляризации или даже ионизации биомакромолекул (являющихся основой всей жизни) ;

- изменению трансмембранного электрического потенциала (-65 мВ) , (что ведёт к нарушению механизмов транс мембранного переноса ионов (Na+, K+, Cl-, воды и др. )

Все это приводит к невозможности выполнения клетками своих основных функций - подержанию гомеостаза, питанию и размножению - и они гибнут.