Почему осцилл рисует три линии?

Нет никакой стабильности в сигнале. Скоре всего там куча помех. Осциллограф скоре всего не виноват. Да и пользоваться прибором скоре всего не умешь. Подай на вход чистый синус с генератора или меандр и проверь. Даже прикосновение пальца к щупу наведет синус 50 Гц и будет красиво показывать.