Как синхронизировать несколько граммофонов для объёмного звучания если разные аудиоканалы записать на разные пластинки?

Answer 1

Никак. Надо как-то все три раскручивать от единого маховика, иначе ничего не выйдет.
Скорости вращения шпинделя граммофонов вряд-ли совпадают лучше чем с точностью 5-10%. Для синхронизации явно не достаточно.
Придется все разбирать, на один вал насаживать. Новый прибор - турбинный граммофон. Или турбофон, для краткости. )

Answer 2

Записать их по отдельности и потом при воспроизведении синхронизировать.
Современная техника может воспроизводить граммофонные звуки без искажений!
А по сути вопроса.
Надо привод делать под электронным управлением, для начала. И обратную связь.
Но это будет совсем не граммофон.