Чем регулировать напряжение постоянного тока?

Answer 1

Готовым настраиваемым стабилизатором, операционным усилителем с обратной связью, повторителем, да чем хочешь по сути, хоть потенциометром, включённым как делитель.

Answer 2

шим-контроллер с последующим сглаживанием и с обратной связью по напряжению - это для минимизации потерь.
или по-древнему и примитивно - транзисторным эмиттерным повторителем.