вопрос по лимонной кислоте

Question

когда лимон кидают в горячий кипяток, то лимонная кислота нейтрализуется? или что с ней происходит?

Answer 1

Не нейтрализуется она, это точно. Лимонной кислотой и чайники чистят от накипи (как раз во время кипячения) , и борщи заправляют для яркости цвета. Разрушается только витамин С.