Что представляет собой белая сердцевина в центре замороженной воды - центр кристаллизации или соли?

Question

Возник спор с матерью - она утверждает, что белый мутный стержень в центре, образующийся при заморозке воды представляет собой якобы осевшие соли тяжелых металлов, я же утверждаю, что это очаги замерзания воды, вокруг которой замерзает вся остальная вода. Кто прав?

Answer 1

Я так думаю, что мать заблуждается. Образование льда есть процесс кристаллизации. А для этого процесса требуются центры кристаллизации. Это может быть пыль, а может быть результат движения. Теоретически крупицы соли могут быть такими центрами, но температура должна быть очень низкая. Соль значительно понижает температуру как кипения, так и кристаллизайии воды. По-простому-именно солевым раствором поливают лед на дорогах.

Answer 2

Замерзание начинается снаружи, где наиболе эффективная теплотдача, и там лёд чистый - медленно замерзающая вода формирует правильную кристаллическую решётку из чистого вещества, это прозрачный слой. А вот в центре происходит всякая гадость: все растворённые вещества, в том числе и соли, и газы, вытесняются именно туда из наружного слоя, плюс там никак не может сформироваться правильная решётка, ведь там сталкиваются несколько растущих решёток, и вместе их столкновения получается бесформенная ерунда, и примеси этому только помогают. Вот и образуется мутное пятно.