Почему старые технологии запрещают?

Answer 1

что запретили двуручную пилу, или ручной рубанок по дереву, даже на западе продается, и колуны для колки дров и лопаты с деревянными ручками, и даже о УЖАС кисточки малярные

Answer 2

Давай примеры. Иначе - разговор ни о чем.

В каких-то случаях - реальная опасность. Например - вредное производство, когда современные - обеспечивают бОльшую безопасность и экологичность.

В каких-то - чистая коммерция. Как с ПО и железом - старое намеренно блокируется или делается невозможным его использование, чтоб покупали новое.

А в остальном - ничего никто не запрещал. Хоть сейчас запрягай телегу и езжай