как расшифровывается нержавейка Х18H9Т?

Answer 1

Сталь это сплав железа с углеродом, и углерод сильнейшим образом на свойства стали влияет. Поэтому, впереди должно быть обозначено содержание углерода (в сотых долях процента) .
Самая распространенная нержа 12Х18Н10Т.
0, 12% - углерод (до)
18% -хром (плюс-минус процент)
10% -никель (плюс-минус процент)
0, 5-1% титана