Как можно собрать SPI программатор который работает через USB порт, ну или хотя бы через COM ?

Answer 1

В чем проблема?
SPI-интерфейсу надо всего лишь три сигнальных линии, ну ещё одна для выбора может быть.
Паяешь через резисторы к понравившимся выводам LPT-порта, пишешь программу для компьютера - и готово!
Чтобы программировать через СОМ-порт тебе нужен микроконтроллер, который будет преобразовывать сигналы UART-SPI. Ну и программа тоже, само собой.
Если через USB, то тебе нужен ещё микросхема переходника USB-UART, либо микроконтроллер с встроенным интерфейсрм USB. Ну и программа ещё. . )