Почему в усилителях так важно сделать как можно больше входное сопротивление и как можно меньше выходное?

Answer 1

Для лучшего согласования входа и выхода - вход с большим сопротивлением будет меньше шунтировать источник сигнала, а низкомный выход трудне зашунтировать нагрузкой.

Answer 2

не как можно больше, а сколько нужно.
Самое большое (но не абсолютное) сопротивление у диэлектриков, но их не используют. Точне используют как основу для фиксации элементов аппаратуры