в чем разница регулятора от редуктора давления воды

Answer 1

Редуктор выставляется раз и на всю его жизнь, конструктивно при сборке (или начальной настройке) . Теоретически, в небольших пределах, выходное давление редуктора можно переустановить, но это именно переустановка, а не текущая регулировка.
Регулятор позволяет изменять выходное давление по желанию, в режиме реального времени, руками или электроникой.