Зачем в схемах с переменным током указывают направление тока? Что вобще хотел сказать автор?

Answer 1

потому, что в физике принято считать, что токи текут на Землю, что так и есть на самом деле и это у Вас показано на рисунке.
Буквы A B C, это ФАЗЫ, а буква N, это ноль.

Answer 2

Не понимайте все так буквально, на схемах указывается не направление токов, а стекание мощностей или перетоки, оно как известно, идет от источника к потребителю .

Answer 3

Схема трехфазная. Стрелками показано мгновенное направление напряжения и тока. Можно все стрелки повернуть наоборот, тоже будет правильно.
Только развернуть нужно все стрелки.